L’huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra vierge de notre production est fait avec les olives cueillies dans notre exploitation agricole, au milieu de laquelle se trouve le Palazzo Grande de Corciano ; les variétés d’olives utilisées sont « Dolce Agogia », « Leccino » et « Moraiolo ».
La cueillette est faite exclusivement à la main, afin de préserver l’intégrité des fruits ; tout de

suite après avoir été choisies et nettoyées, les olives sont portées au moulin pour être pressées à froid, comme de tradition. La production est limitée et de très haute qualité : elle s’adresse à de fins connaisseurs à la recherche des arômes d’antan. Nous avons voulu faire un geste d’amour vers notre terre d’Ombrie et d’amitié vers tous ceux qui auront l’opportunité d’en savourer les fragrances plus précieuses par l’entremise de ce produit d’excellence.