La nostra Cucina

La cucina che offriamo ai nostri ospiti ha un’impronta elegante e familiare, basata sulla preparazione di piatti ispirati prevalentemente alla grande tradizione culinaria italiana.
Nella scelta degli ingredienti non ci limitiamo ai soli prodotti del nostro territorio, ma andiamo alla ricerca di cibi di alta qualità e di diversa provenienza, la cui caratteristica comune è la freschezza e l’eccellenza: manzo del Nebraska, vitello della Peter’s Farm in Olanda, maialino della Fattoria Schwaebisch Hall in Tirolo, pesce dell’Atlantico pescato all’amo o formaggi di Francia si aggiungono a prodotti italiani.

La genuinità dei nostri piatti è garantita dalla attenta scelta degli ingredienti, oltre a quelli che provengono dalla nostra fattoria, come l’olio extra-vergine o i frutti dell’orto e del bosco: erbe aromatiche, ortaggi, asparagi selvatici, funghi e tartufi.
Tutto questo permette alla nostra chef di creare piatti unici per gusto e freschezza.
Al mattino offriamo una ricca prima colazione a buffet, con dolci e pani fatti in casa, spremute e centrifugati di frutta fresca, salumi, yogurt, formaggi ed una carta di piatti da preparare a richiesta del cliente. Nel periodo estivo è piacevole soffermarsi in terrazza al mattino, sotto gli ombrelloni per la prima colazione, e alla sera, al calar del sole, rilassarsi con un buon calice di vino, godendosi la quiete del Palazzo.
Su richiesta apriamo le nostre porte per banchetti privati: i nostri ospiti potranno assaporare piatti gustosi e raffinati nelle eleganti sale affrescate del Palazzo, in un'atmosfera romantica e magica che renderà il loro convivio un'occasione indimenticabile.

 

 

Week end Gourmet Hotel

 

 

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